Выбрать направления лечения

Новости

07.02.2020

Праздничная акция

Санаторий "Бакирово" в честь 23 февраля и 8 марта предлагает воспользоваться выгодными усл... Подробнее»

События

Февраль 2020

Предыдущий месяц

Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 1

Сертификация по ХАССП

09.01.2017

С 15 февраля 2015 г. на предприятиях общественного питания страны стало обязательным внедрение системы управления безопасностью пищевых продуктов – ХАССП (англ. HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points, анализ рисков и критические точки контроля). Санаторий «Бакирово» первый в Татарстане среди предприятий общественного питания в санаторно-курортной сфере сертифицировал свой пищеблок.

По словам специалистов, основная задача данной системы – контроль на всех этапах производственного процесса. От момента начала сбора документов до получения сертификата прошло около года – это очень кропотливый и трудоемкий процесс, требующий подключения всех подразделений компаний. Для нас большая честь, что среди коллег в санаторно-курортной сфере пищеблок здравницы, а также наш цех по розливу минеральной воды, одни из первых в Татарстане получили столь ценное подтверждение безопасности качества питания.

Справка.

Суть внедрения программы HACCP (ХАССП) заключается в том, чтобы выявить и взять под системный контроль те этапы производства, на которых нарушения технологических и санитарных норм могут привести к неустранимым или трудно устранимым последствиям для безопасности изготавливаемого пищевого продукта. Эксперты ХАССП анализируют процессы по всей пищевой цепочке – от начального сырьевого сегмента до момента попадания к потребителю.

ХАССП


Возврат к списку

Отзывы

все отзывы
10.10.2019

Ольга

Отдыхала в санатории в сентябре 2019 года - от всего осталась в восторге. Подробнее»
06.10.2019

Динар

1.Ручной массаж - Шакирова! Любой ценой к ней. По назначению ли, платно ли - но к ней. Подробнее»

Полезно знать

все статьи
Советы курортолога

Советы курортолога

Если каждодневные заботы стали для вас чрезмерно утомительны, в течение года вы неоднократно переболели простудными заболеваниями или несколько раз об...
Подробнее»
О болезнях суставов

О болезнях суставов

Начало XXI века было объявлено Всемирной организацией Здравоохранения «десятилетием борьбы с заболеваниями суставов». И это не случайно. Число людей,...
Подробнее»